Lead Sous Chef

Sumber Hana Fruit · 📍 Palembang, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Sumber Hana Fruit sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik. Jika Anda memiliki passion dalam memasak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim dapur dengan baik dan memastikan mereka bekerja secara efisien.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan standar kualitas.,Memastikan semua masakan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer untuk memastikan kebutuhan dapur terpenuhi.,Melakukan inventarisasi bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.,Melakukan inspeksi harian pada dapur dan memastikan kebersihan dan keamanan.,Membuat laporan harian tentang aktivitas dapur dan mengkomunikasikannya kepada manajemen.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau kursus khusus dalam pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.,Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keamanan makanan.,Memiliki kemampuan dalam mengelola stok bahan baku dan mengatur anggaran.,Memiliki kemampuan dalam membuat laporan dan analisis data.

🛠️ Keahlian

Memasak dengan berbagai teknik dan gaya.Mengelola tim dapur dengan baik.Memastikan kualitas dan keamanan makanan.Mengatur stok bahan baku dan anggaran.Berkomunikasi dengan baik dengan berbagai pihak.Mengikuti standar dan regulasi keamanan makanan.Melakukan inspeksi dan pemeliharaan dapur.Membuat dan mengembangkan menu makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait